Foto: din surse deschise
Un astfel de pateu este bine păstrat, are o aromă bogată și o consistență delicată
Pateul de pui făcut în casă este o rețetă fragedă, aromată și economică, ușor de repetat chiar și într-o zi lucrătoare. Rețeta pentru o tartinabilă gustoasă pe pâine este împărtășită de RBC-Ucraina cu referire la postarea din secțiunea Conserve și gătit.
Rețetă
Ingrediente:
- File de pui – 2 bucăți (se poate folosi și altă carne).
- Ceapă – 2 cepe mari.
- Morcovi – 2 buc.
- Smântână – 50 ml.
- Bulion – 1-2 căni.
- Sare, piper negru – după gust.
- Nucșoară – un vârf de cuțit.
- Usturoi – 1-2 cuișoare.
- Unt – pentru prăjit și turnat.
Preparare
- Se fierbe carnea de pui în apă sărată până se înmoaie, se păstrează bulionul.
- Se prăjesc ceapa și morcovii în unt până se înmoaie și devin ușor aurii.
- Se adaugă carnea tocată, usturoiul, condimentele, 1-2 căni de bulion și smântână.
- Se fierbe totul împreună timp de aproximativ 5 minute la foc mic.
- Amestecați amestecul cu un blender până când are o textură cremoasă. Dacă este necesar, adăugați puțin mai mult stoc sau condimente.
- Întindeți pateul în recipiente și turnați untul topit deasupra.
- Se pune în frigider pentru cel puțin câteva ore.
Acest pateu se păstrează bine, are o aromă bogată și o consistență delicată. Poate fi servit cu pâine, biscuiți sau ca aperitiv pentru o masă festivă. Compoziția simplă și prepararea rapidă fac din această rețetă o adevărată găselniță pentru acasă.
