Foto: din surse deschise
Sfecla roșie cu hrean este un fel de mâncare foarte popular în vestul Ucrainei
De obicei, o astfel de sfeclă roșie este servită cu colhozuri, preparate din carne, pește sau pur și simplu pe sandvișuri. Gustarea poate fi pregătită în avans și păstrată în frigider.
Rețetă
Ingrediente:
- sfeclă roșie – 500 g;
- hrean (rădăcină) – 80 g;
- suc de lămâie – 1, 5 lingurițe;
- zahăr – 1 linguriță;
- sare – 1 linguriță.
Preparare: 1:
- Spălați sfecla roșie și fierbeți-o de la punctul de fierbere timp de 60-80 de minute. Se răcește, se decojește și se dă pe o răzătoare fină.
- Se spală, se curăță de coajă și se dă pe răzătoare rădăcina de hrean.
- Se pun sfecla roșie, hreanul într-un castron, se adaugă sucul de lămâie, zahărul și sarea, se amestecă.
- Se pune într-un recipient de sticlă, se acoperă bine cu un capac și se păstrează la frigider.
Sfaturi:
- Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet de masă 9%.
