Foto: din surse deschise
În ciuda simplității de preparare, astfel de frigărui se dovedesc foarte gustoase și chiar și cei cărora nu le place dovleacul, le mănâncă cu plăcere.
Rețeta este foarte rapidă, deoarece acestea sunt preparate din dovleac crud. Serviți frigăruile cu smântână, gem sau miere.
Rețetă
Ingrediente:
- făină de grâu – 4-5 linguri;
- ouă de găină – 2 buc;
- kefir – 150 ml;
- zahăr – 2 linguri;
- dovleac (decojit) – 300 g;
- mere – 2 buc;
- agent de fermentare – 1 linguriță;
- zahăr vanilat – 10 g;
- sare – un vârf de cuțit;
- ulei vegetal.
Preparare:
- Se curăță dovleacul de coajă.
- Se curăță merele de coajă și de semințe.
- Radeți dovleacul și merele pe o răzătoare fină.
- Se adaugă zahărul, zahărul vanilat, sarea la ouă și se bat cu un tel.
- Turnați kefirul cald, puneți dovleacul și merele, amestecați și turnați făina cernută și praful de copt, în reprize, amestecând bine de fiecare dată.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu.
- Se pune amestecul cu lingura în tigaie și se prăjește pe ambele părți până devine auriu.
Sfaturi:
- Se presară frigăruile finite cu zahăr pudră.
- Nu faceți aluatul prea gros.
