Foto: din surse deschise

Această plăcintă cu capelin este făcută cu ingrediente simple și este un înlocuitor excelent pentru pâine sau produse de patiserie neîndulcite

Această plăcintă rapidă rumenă și pufoasă cu capelin poate fi gătită atât în cuptor, cât și într-o tigaie. Este preparată pe aluat turnat și va fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Plăcinta păstrează o aromă strălucitoare de pește și, dacă se dorește, poate fi gătită cu cartofi – va fi mai hrănitoare.

Plăcintă de golf cu capelin pe kefir

Amintește de tarte tatin de pește – o plăcintă răsturnată cu pește deasupra. Se servește cel mai bine cu smântână pentru a accentua aroma peștelui și prospețimea ierburilor.

Sindromul „copilului bun”: psihologul a numit 11 obiceiuri care ruinează viața de adult

Pentru preparare veți avea nevoie de:

• 2 ouă;
• 80 ml kefir;
• sare;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 100 g făină;
• 1/2 linguriță praf de copt;
• 1 buchet de mărar:;
• pene de ceapă verde;
• 150 g capelin.

Preparare:

1. Se dezgheață capelinul, se clătește, se îndepărtează capul, măruntaiele și aripioarele.
2. Combinați ouăle cu kefir, sare, puteți adăuga și condimente pentru pește, dar în acest caz cantitatea de sare trebuie redusă. Bateți totul bine. Se toarnă uleiul vegetal.
3. Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă la aluat și se amestecă până se omogenizează. Se toacă mărarul și ceapa mărunt și se adaugă și ele la aluat.
4. Se unge o tigaie cu ulei și se pune peștele pe fund. Se toarnă aluatul peste pește. Se pune pe foc minim și se gătește sub capac.
5. Plăcinta cu capelin la cuptor se prepară în același mod: trebuie să ungeți o formă cu ulei, să așezați peștele și să turnați aluatul peste el. Coaceți la 180°C la nivel mediu timp de 30-35 de minute.
6. Când plăcinta este gata, lăsați-o să se răcească și întoarceți-o cu grijă pe o farfurie, astfel încât peștele să ajungă deasupra.

Plăcintă de golf cu capelin și cartofi

Aceeași plăcintă cu capelin poate fi făcută cu cartofi – va ieși mai consistentă și mai hrănitoare.

Ingrediente:

Pentru aluat veți avea nevoie de:

• 2 linguri de făină;
• 250 g smântână;
• 1 lingură de lapte;
• 3 ouă;
• 1/2 linguriță de sare;
• 1/2 linguriță zahăr;
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu.

Pentru umplutură:

• 700 g capelin;
• 1 ceapă;
• 3 cartofi;
• sare după gust;
• piper alb după gust.

Preparare:

1. Pentru această plăcintă, peștele trebuie să fie curățat și fileul separat de os. Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, ceapa se taie în jumătăți de inele.
2. Amestecați toate ingredientele pentru aluat – trebuie să obțineți o consistență puțin mai groasă decât pentru clătite.
3. Turnați puțin aluat în formă, acoperiți cu un strat de cartofi, apoi pește, apoi ceapă. Se condimentează cu sare și piper și se umple cu aluatul rămas. Coaceți la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până devine aurie. Plăcinta de pește cu capelin și cartofi este gata.